Салат «ПОЛЕСЬЕ»















Этот салатик я приготовила для своей любимой подружки по форуму и моей дорогой землячки Леночки-полесье!!! [показать] Но Ленуська не будет возражать [показать] , если и вы угоститесь этим вкусным и простым в приготовлении салатиком! [показать]





Итак, необходимые продукты:


300-400г куриной печени



300-400г грибов(любые – свежие, замороженные, сушеные)


1 большая луковица


3-4 яйца


3-4 соленых огурца


Соль, перец, свежая зелень, майонез по вкусу





Куриную печень (предварительно обязательно вымочить в воде или молоке) обжарить со всех сторон минут 8-10, затем накрыть крышкой и потушить еще минут пять.


Луковицу мелко нарезать и обжарить с отварными грибами (если шампиньоны, то предварительно отваривать не надо). У меня на фото лисички [показать]



Из яиц приготовить яичные блинчики (на один блин: 1 яйцо + 1 ст.л. молока или сливок + щепотка соли).


Печень, яичные блинчики и огурцы порезать соломкой.








Все соединить, посолить, поперчить, добавить зелень и майонез по вкусу.


Украсить по желанию.





Ничего другого, как украсить парой лебедей, в голову не пришло. Именно с этими благородными и верными птицами у меня ассоциируется Полесье [показать]



Как сделать лебедей можно посмотреть тут http://forum.say7.info/topic5843.html , только у меня немного в другой плоскости [показать] (сэкономила на яйцах [показать] )





и салат в тарелочке:






Приятного аппетита!!! [показать] [показать] [показать]
http://forum.say7.info/topic27424.html