Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение

Мое меню на Свят вечер

Хочу предложить  свое меню на свят вечер(сочельник).  Готовлю так каждый год,иногда меняю пару блюд.В основном  подаю  традиционные  блюда. 

Вечер накануне Рождества — последний вечер Рождественского поста. В день перед Рождеством ничего не ели до самого вечера — пока на небе не появлялась первая звезда. Потому что именно в это время, как говорит Библия, и родился Иисус Христос. Лишь после появления зари, несущей благую весть, приступали к праздничной трапезе. И хотя состояла она из постных блюд, называлась богатой вечерей, потому что на столе было много кушаний.

 

[700x287]

 

Трапеза начинается в сумерках и состоит из 12 блюд, в память о 12 апостолах – учениках Христа. На стол подают все, чем богат дом, исключая мясо, яйца и молочные продукты. Обязательно ставят сочиво или

кутья– вареное цельное зерно с медом и маком,

[700x560]

http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post199980708/

 Густой узвар из сухофруктов

[371x700]

http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post119222534/

и кисель из ягодного варенья. Этот выбор глубоко символичен: зерно – олицетворение начала жизни, целые фрукты – полного ее созревания, кисель – окончания, рыба напоминает об Иисусе Христе, а все угощение вместе – о дарах волхвов. В отличие от веселого Рождества, Сочельник – праздник тихий и скромный. Ужин проводят при свечах, первой подают кутью и за столом всегда оставляют дополнительное место для неожиданных гостей. Все блюда готовят заранее и горячим на стол подают только первое, чтобы хозяйка дома могла постоянно находиться в кругу семьи.

Бурачек

[показать]

http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post118309761/

Лобио

[показать]

http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post118181829/

Салат " Зимний"

[показать]

http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post118181637/

Мачанка 

 

[показать]

http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post118181486/

Голубцы постные с картошкой и грибами

[700x389]

http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post200937836/

Вареники с капустой ,с картошкой,с грибами

[700x579]

  [700x394]

[700x394]

в последнее время тесто готовлю вот по этому рецептуhttp://www.liveinternet.ru/users/3560462/post203835375/

Но вы берете свое любимое тесто,главное без яиц

Селедка с луком в масле

[619x700]

Рецепт прост. Лук кольцами или полукольцами.Филе селедки  залить растительным маслом и соком лимона.Украсить зеленым луком.

Юшка грибная

[показать]

http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post144219980/

 Караси запеченные

[показать]

http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post209811096/  если пост,то масло сливочное поменять на растительное.А  вместо сметаны рыбу смазать растительным маслом и сбрызнуть лимоном

Пампухи постные с начинкой и без

[показать]

http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post255087771/

 

Серия сообщений "Рождество":
Часть 1 - СВЯТВЕЧЕР
Часть 2 - Торт "Жила зима в избушке"
...
Часть 11 - Меню на Новый Год 2013.Закуски и салаты№3
Часть 12 - Пампухи постные
Часть 13 - Мое меню на Свят вечер