Состав:

• клубника (крупная ) — 10 шт
• творог (рикотта, маскарпоне) — 100 г
• сметана (густая) — 2-3 ст. л.
• сахарная пудра — 2-3 ст. л.
• сок лимонный — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Протертый творог (не жидкий) или рикотту, смешать с сахарной пудрой, сметаной и соком лимона. Должна получиться гладкая, устойчивая масса.
У клубники срезать плодоножку, чтобы ее можно было поставить. Отступив примерно одну треть от верхушки, сделать надрез вглубь, почти до конца, чтобы можно было приподнять "шапочку". 

Аккуратно вложить в разрез творожный крем, можно кондитерским шприцем или маленькой ложечкой. Вставить "глазки" (можно использовать кунжутные семечки), сделать пуговки и помпоны

Источник