Тонкие картофельные блины [показать] Ингредиенты: ●5 небольших картофелин ●250-300 молока ●250-300 муки ●3-4 зб. чеснока ●3 яйца ●1 ст. л.(без горки)сахара ●3-2 ст. л. растит масла ●соль ●петрушка и зеленый лук-по желанию Приготовление: Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой(так, чтобы только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варился картофель. Взбивать до кашеобразного состояния. Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко(доведенное до кипения), 3 ст.л. растит масла и соль (где-то 1 ч. л. -блинчики не должны быть пресными).Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше) Жарим на раскаленной сковороде с добавлением малого количества растительного масла тонкие блинчики среднего диаметра (не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть) Эти блинчики надо зажаривать - иначе трудно перевернуть-рвутся. Они очень нежные! Любят их все! И стар и млад. При желании, можно одну сторону посыпать измельченной зеленью.

Nata Vi

Серия сообщений "Кулинарный блокнот":

Часть 1 - Творожная запеканка
Часть 2 - Тирамису
...
Часть 15 - Мои любимые блинчики
Часть 16 - Блинные мешочки
Часть 17 - Тонкие картофельные блины. Очень вкусно!
Часть 18 - Домашняя ветчина из свиной рульки с языком
Часть 19 - Кухонные хитрости для теста!