Уксус- незаменимый помощник, как в быту, так и на кухне. Промышленностью выпускается уксусная кислота концентрацией 3, 6 и 9% . Но, уксусную кислоту, необходимой концентрации, можно легко приготовить и в домашних условиях, купив 70% эссенцию уксусной кислоты.

Как правило, производители на этикетке уксусной эссенции указывают: "Разбавить уксус водой в соотношении 1:20. Однако, лучше знать, как именно развести эссенцию, чтобы получить уксус 3, 6 и 9% концентрации.

Чтобы получить 3% уксусную кислоту, необходимо 1часть уксусной эссенции разбавить в 22-х частях воды (1:22). Для приготовления 6% уксусной кислоты разбавьте 1часть эссенции с 11-ю частями воды (1:11),а для приготовления 9% раствора возьмите 1часть эссенции и разбавьте в 7-ми частях воды (1:7).

(1часть - 1 ст. ложка)

Для разбавления вода должна быть   отфильтрованной или кипячёной и холодной.