Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Салат с говядиной
[201x158] Давайте приготовим необычный салат и говядиной и «песто» - соусом, который
придает салату восхитительный аромат и пикантность вкуса.
Рецепт салата с говядиной
- Говядина – 300 гр.
- Пармезан – 100 гр.
- Сельдерей – 1 шт.
- Редис – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Дижонская горчица – 2 чайные ложки
- Оливковое масло – 100 мл
- Полынь – 100 гр.
- Спаржа – 2 шт.
- Лимонный сок – 80 гр.
- Кресс-салат
- Перец (черный, горошком)
Приготовление салата с говядиной
Итак, приступим к приготовлению салата с говядиной. Говядину для салата, тщательно отобранную и вымытую, нужно нарезать на небольшие кусочки-кубики, натереть солью, перцем, своими любимыми приправами и специями.
Когда мясо будет готово, его уже можно выложить в горячее масло на жаропрочной сковородке, и прожарить со всех сторон до хрустящей золотистой корочки.
Редис, спаржу и сельдерей необходимо почистить и мелко порезать или натереть, то же самое сделать с морковью. Для усиления вкуса рекомендуется опустить овощи в воду на четверть часа.
Для приготовления соуса «песто» нужно смешать в блендере кресс-салат с тертым сыром, соком лимона и оливковым маслом.
Когда все составляющие салата будут готовы, можно приступать к финальной стадии. На широком блюде нужно разложить поджаренное мясо, сверху аккуратно выложить нарезанные овощи и соус «песто». Салат с говядинойможно заправить смесью горчицы и оливкового масла - он будет еше вкуснее. Приятного аппетита!