Пикантная закуска из баклажанов




Этот рецепт я искала долго, а он, как это часто бывает, оказался очень простым, и ингредиенты доступными. Мне очень нравится, когда консистенция у баклажанов твердая и упругая, напоминающая чем-то грибы. В данном рецепте овощи получаются именно такими – с минимум жира, без корочки и расползающихся волокон.
 

 
Рецептов закусок из баклажанов существует множество, но большинство из них мне не нравятся тем, что бакла