Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Торт «Экономический кризис»
Разбирая перед праздниками старые записи, нашла рецепт торта. Названия нет, и как попал ко мне, тоже не помню. Почерк незнакомый. Вот я и решила присвоить его, испечь и дать название. Получилось вкусно и быстро. Сделала 4 коржа, но следующий раз сделаю 3 потолще и разрежу на 2, чтобы получилось 6.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 стакан кефира
- 2 стакана муки
- 1/4 стакана яблочного пюре
- 1 ч. ложка соды
- 1 стакан сахара
- 1 ч. ложка ванилина
Ингредиенты для крема:
- 300 мл сливок 35%
- 1 стакан сахара
- 400 мл ванильного пудинга
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем кефир, пюре и ванилин. Отдельно перемешиваем муку с содой. Затем все перемешиваем. Тесто будет жидким. Я пекла 4 коржа. Наливала тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и пекла до золотистого цвета минут 10 при 180С.
Но самое главное в этом торте-крем. Я придумала его сама, и он получился необыкновенно вкусным, как ванильное мороженое. У меня был порошок ванильного пудинга, я добавила молока по инструкции, перемешала миксером. Отдельно взбила сливки с сахаром так, чтобы крем был густой, а потом добавила пудинг и все хорошо перемешала. Намазала коржи и оставила на ночь для пропитки. Посыпала орехами.
