КЛАССИЧЕСКИЙ ВАРИАНТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА «ЧЕРНЫЙ ЛЕС»

[показать]

✔Ингредиенты:

 

Корж:

270 г муки

6 яиц

2 ч.л. соды

200 г масла

300 г сахара,

6 ч.л. какао-порошка

 

Крем:

Сливки 30% – 800г

Вишня замороженная – 500 г

 

✔Для пропитки:

Водка разведенная вишневым сиропом – 100 г

 

✔Приготовление:

 

Взбить яйца с сахаром.

Добавить муку, разрыхлитель, какао (просеянные через сито)

Добавить растопленное масло. Все хорошо перемешать.

Разделить тесто на две части. Испечь два коржа. Один тонкий другой стандартный

Коржи остудить и стандартный корж разрезать вдоль, на две части. Так что бы коржи были одного размера.

Пропитать коржи водкой с вишневым сиропом (т.е. взбрызнуть).

Сливки взбить с сахаром. Оставить немного сливок и несколько вишен, для украшения верха торта.

Соединить взбитые сливки с вишней.

Промазать кремом каждый корж.

Оставшиеся сливки нанести на верхний корж (можно с помощью кондитерского мешка).

Украсить торт вишней и тертым шоколадом.