Оладушки с манкой на кефире

Ингредиенты:

190 г муки
1 ст.л. ложка манки (без горки)
270 мл кефира (можно взять питьевой натуральный йогурт без добавок) комнатной температуры
1 крупное яйцо
1 ч.л. соды
2 ст.л. сахара
щепотка соли
растительное масло для жарки оладий

Приготовление:

В кефире размешать манку, дать постоять при комнатной температуре 40 минут.
Муку просеять.
Добавить в смесь кефира и манки соду, размешать венчиком.
Добавить яйцо, размешать венчиком.
Добавить соль, сахар, размешать венчиком.
Добавить муку и вымесить тесто.

Выкладывать столовой ложкой на раскаленную сковороду и жарить на медленном огне с двух сторон.