МАРИНУЕМ СКУМБРИЮ !

Рыбу и морепродукты обожаю любые и в любом виде, но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что.. Пробовала мариновать разную рыбку, но скумбрия получается высший 
класс. Итак, вступление закончено, теперь за дело!!

Берём 3 штучки скумбрии мороженой, моем, чистим, и режем на 
кусочки. Главное в этом деле, не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ , все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.

Скумбрию, лучёк и чесночёк складываем в миску, 
Добавляем :
1 чайную ложку сахара,
1 столовую ложку соли с горкой (можно и больше,по вкусу) ,
4 столовых ложки уксуса,
5 столовых ложек масла,
перец горький молотый,
перец душистый горошком,
лавровый листочек.
Осторожно перемешиваем

Складываем плотненько в банку, накрываем крышкой и в холодильник на сутки.
Когда скумбрия разморозится, она даст сок и плюс маринад, это то что надо!