Котлеты из индейки с грибной начинкой

Ингредиенты :

— фарш индюшиный (можно куриный) — 500 г
— шампиньоны (или другие грибы) — 300 г
— репчатый лук — 2 шт.
— растительное масло
— панировочные сухари
— соль, перец — по вкусу

Способ приготовления :

1. Лук и грибы очистить и мелко нарезать. Слегка посолить и жарить, пока не испариться вся жидкость.
2. Из фарша сделать небольшую лепешку. На середину выложить начинку. Сформировать котлету и обвалять в сухарях.
3. Обжарить котлеты на растительном масле с обеих сторон.
4. Котлетки готовы.