Это цитата сообщения TomaMos Оригинальное сообщение
Старая добрая "картошка" на новый лад.
Автор: AlisFox
[показать]Вы много людей знаете, кто не любит пирожное «картошка»? Вот и я таких практически не встречала) Но речь сейчас пойдет не о том.
Углядела на одном иностранном ресурсе идею, по оформлению десертов для детского праздника. Правда в оригинале там готовится какой то ооочень шоколадный торт, крошится, смешивается с кремом, отстаивается несколько дней в холодильнике, а уж потом из полученной массы готовят десерт, сродни нашей «картошке».
Но зачем такие сложности? (тем более маме с детьми) Да и я,как мама с приличным стажем, считаю , что ничего полезного для детского организма в таком большом количестве шоколада в десерте нет!
Так что адаптируем рецепт под нашу родную и знакомую с детства «картошку».
Рецепт прост до безобразия и не требует каких то особых ингредиентов, мы таким пирожным частенько балуем себя с дочкой, будучи летом на даче, где сельские магазинчики отнюдь не изобилуют сладостями к чаю.
• Нам понадобится: 700-900 г печенья «юбилейное» или «земляничное»
• 1 банка сгущенки (380г)
• 200 г сливочного масла
• 5 ч.л. какао порошок
• 2-3 ст.л. конька (по желанию)
Печенье толчем в крошку или пропускаем через мясорубку. Сгущеное молоко смешиваем с размягченным, при комнатной температуре, сливочным маслом, какао порошком и спиртным. Тщательно смешиваем крошку печенья с получившимся кремом. Чистыми руками катаем небольшие колобки и выкладываем на лист пергамента. Снабжаем каждую получившуюся «картофелинку» палочкой (для мороженного или разрезанной пополам палочкой для суши)и убираем на пару часов в холодильник.
А вот теперь начинаем креативить! Если вы еще помните, мы делаем угощение для детского праздника, а нынешних детей сложно заинтересовать скучным видом обычного пирожного «картошка», поэтому мы будем их украшать.
Нам понадобится все, что вы найдете в отделе продуктов для выпечки) Шоколад молочный и белый, либо глазурь, цветной сахар, цветные посыпки, мелкие конфетки-дражже, рубленые орешки и т.д.
Растапливаем на водяной бане шоколад с небольшим количеством сливок (или приготавливаем глазурь , в соответствие с рекомендацией на упаковке). Аккуратно обмакиваем каждое пирожное в жидкий шоколад и посыпаем цветным сахаром или декорируем драже и т.д., тут уж как вам фантазия подскажет.
Готовые, декорированные пирожные снова убираем на некоторое время в холод и ждем гостей.
Поверьте, равнодушным к такому, вроде бы простому, угощению не останется никто!
http://alisfox.ru/kulinaria/119-staraya-dobraya-kartoshka-na-novyy-lad.html
