Оригинальный рецепт

Ингредиенты

Сыр – 500 г

Креветки вареные очищенные – 200 г

Лук зеленый – 1 пуч.

Майонез – 100 г

Масло сливочное – 100 г

Хрен тертый (корень) – 1 ст.л.

Способ приготовления

Шаг 1 
Сыр нарежьте маленькими кусочками или натрите на крупной терке, заверните в пищевую пленку. Опустите его в кипящую подсоленную воду так, чтобы он не доставал до дна. Это можно сделать, положив в кастрюлю подходящий по размерам дуршлаг. Сыр варите, пока он не станет мягким. Обычно на это уходит 15–20 минут.

Шаг 2 
Выньте пакет из воды, развяжите его и прямо в пленке раскатайте сыр скалкой. В результате должна получиться лепешка толщиной примерно 4-5 мм.

Шаг 3 
Разрежьте пакет по периметру и снимите его верхнюю часть.

Шаг 4 
Для начинки смешайте масло, майонез и хрен до получения однородной массы. Хорошо взбейте все с помощью венчика.

Шаг 5 
Добавьте мелко нарезанные лук и креветки, еще раз тщательно перемешайте.

Шаг 6 
Выложите начинку на край теплой сырной лепешки и сверните рулет. Для того чтобы сырная основа хорошо пропиталась начинкой, рулет следует положить в холодильник на 24 часа.

Шаг 7 
Рулет нарежьте кружочками толщиной примерно 1-2 см и подайте на стол.