Итальянская меренга (один из трех классических способов взбивания белков)
Итальянская меренга – самая крепкая меренга. Широко используется для приготовления муссов, сливочных кремов и украшения кондитерских изделий
Белки – от двух яиц
Сахар – 150 грамм
Соль – щепотка