[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

8 яиц

250 г сахара

100 г муки + 1 ст.л.

2,5 стакана молока

1 ст.л. крахмала

1 пакет растворимого клубничного крема "цикория"

2 стаканчика (по 100 г) йогурта

150 г сливочного масла

1 г ванилина

100 г воды

30 мл коньяка

 

фрукты для украшения и начинки (свежие или консервированные)

1 стакан желе для торта (можно просто смешать стакан любого сиропа с 10 г замоченного и растопленного желатина)

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ

 

Взбить 6 яиц, два белка и 100 г сахара, добавить четверть стакана молока, 100 г муки, перемешать, выпечь 3 круглых бисквитных коржа.

 

Вскипятить воду с 50 г сахара, остудить, добавить коньяк.

 

Вскипятить 1 стакан молока с 100 г сахара, влить в кипящее молоко смесь из 1/4 стакана молока, двух желтков ст.л. муки и крахмала. Помешивая, сварить до загустения. Остудить, добавить сливочное масло, ванилин и йогурт, взбить.

 

Смешать растворимый крем с молоком, взбить.

 

Коржи пропитать сиропом, смазать йогуртовым кремом, поверх крема выложить фрукты.

 

Бока торта украсить клубничным кремом, сделать бортик на поверхности торта. Украсить фруктами, залить желе. Вот, собственно, и все.