[590x534]
Ингредиенты (на 3 порции)

Морковь — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Соль, перец
Сливочное масло — 100 г
Телячья или говяжья печень — 250 г
Способ приготовления

Телячью или говяжью печень очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками.



Лук и морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками.



Обжаривать все на слабом огне (чтобы не пережарить печенку) с добавлением лаврового листа (после обжарки его удалить).



Пропусить печень и овощи через мясорубку. Добавить соль и перец по вкусу.



Взбить массу с помощью блендера, постепенно добавляя сливочное масло.



После того, как паштет остынет, его можно подавать на стол.