Салат «Марсель»

[показать]

Вкусный и сытный салат для праздничного и повседневного стола!!! Салат «Марсель» вкусный и сытный, но не банальный, а необычный. Почему он называется как портовый французский город – не знаю, должно быть, это была просто прихоть его создателя. Хотя по количеству различных продуктов, которые удивительно гармонично сочетаются друг с другом, салатик действительно похож на этот яркий город на берегу Средиземного моря.

Ингредиенты на 10 порций

• Курица (филе) 300 гр
• Твёрдый сыр 100 гр
• Куриные яйца 3 шт.
• Чернослив (сладкий, без косточки) 50 гр
• Корейская морковь (по - корейски) 200 гр
• Грецкие орехи (измельченные) 20 гр
• Майонез 50 гр
• Чеснок по вкусу
• Душистый перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Пошагово

1. Приготовить необходимые ингредиенты.
2. Куриное мясо отвариваем в подсоленной кипящей воде до готовности, охлаждаем и нарезаем кубиками.
3. Чернослив промываем, подсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем небольшими полосками.
4. У вареных яиц отделяем белки от желтков и раздельно натираем их на мелкой терке.
5. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом и продавленным через чеснокодавку чесноком.
6. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, перемешиваем с корейской морковью.
7. На плоской тарелке раскладываем чернослив, смазываем майонезом.
8. Потом — курятину, солим и перчим по вкусу, опять майонез.
9. Следующий слой — морковь с орехами.
10. Сверху — готовый сырный слой, а потом слой завершающий — белки.
11. Все промазываем майонезом со всех сторон и равномерно засыпаем желтком.
12. Даем салату постоять час в холодильнике, украшаем при подаче петрушкой — нарезанной зеленью или веточками.
13. Приятного аппетита!!!