Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение

ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ УНИВЕРСАЛЬНОГО ДРОЖЖЕВОГО БЕЗОПАРНОГО ТЕСТА.

АВТОР

Обожаю это тесто, оно настолько универсальное! Чего я только на нём не готовлю. Постоянно пеку хлеб, пироги, пампушки, пирожки духовые и жареные, пиццы, вареники, лаваши и т.д. Оно прекрасно хранится в холодильнике и в морозилке (мороженое тесто для пиццы отлично подходит).

 

 

Ингредиенты:

Мука высший сорт - 1 кг., ( или 6 стаканов - 250 мл с небольшим),

Вода тёплая - 0, 5 л.,

Сахар - 4 ч. л.,

Соль - 1 ч. л. с горкой,

Дрожжи сухие "Саф-момент" - 3 ч.л.,

Растительное масло - 50 мл.

Способ приготовления.

Берём ёмкость, в неё просеиваем муку, добавляем сахар, соль, дрожжи - перемешиваем хорошо ложкой сухие ингредиенты. Вливаем раст. масло и тёплую воду, замешиваем ложкой тесто и вымешиваем руками. Досыпаем муку (можно!) сколько возьмёт ещё, хорошо обминаем. Ставим расстояться тесто в течении часа, оно должно увеличиться в 2-2,5 раза, будут видны дырочки вот так.

Снова обминаем хорошо - тесто к работе готово!

Сегодня пекла Танюшин пирог с мясом и картошкой, очень вкусный!!! Пошаговые фото здесь, очень мне понравился в пироге лавровый лист, раньше никогда не добавляла. 

http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43919194167/Pirog-s-m...

Отправила в духовку при 200 градусах на 45 минут( температуру адаптируйте под свою духовку).

Затем смазала сливочным маслом и под чистое полотенце минут на 15.

Вид сбоку.

Когда немного остыл, отрезала кусочек - красота! Пропёкся отлично.

Из теста приготовила пампушки чесночные к борщу.

Воздушное тесто! Очень вкусные пампушки, от которых невозможно оторваться.

Или так.

Хлебушек и ещё много, много всего можно приготовить!

Приятного аппетита!