[показать]

Ингредиенты

• Тесто:
• Мука - 250 г
• Сметана - 1 ст.л.
• Сливочное масло - 90 г
• Яйца - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Начинка:
• Картофель - 3 -4 шт.
• Куриное мясо - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Соль - щепотка
• Заливка:
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 50 г
• Молоко - 50 мл
• Соль - щепотка
• Красный перец молотый - щепотка
• Мускатный орех - 0,25 ч.л.
• Зелень - 1 ст.л.

• Шаг 1 В миску просеиваем муку, натираем масло, перемешиваем. Добавляем яйцо, соль, сметану, замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 мин.
• [480x362]
• Шаг 2 Картофель чистим отвариваем до готовности. Остужаем. Нарезаем кубиками.
• [480x319]
• Шаг 3 Мясо отвариваем до готовности, остужаем и измельчаем.
• [480x307]
• Шаг 4 Лук чистим , режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
• [482x325]
• Шаг 5 Взбиваем венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.
• [480x371]
• Шаг 6 Форму смазываем растительным маслом. Тесто раскатываем и распределяем в форме, сделав высокие бортики.
• [480x363]
• Шаг 7 Смешиваем курицу, картофель и жаренный лук. Солим и выкладываем на тесто.
• [480x358]
• Шаг 8 Заливаем начинку яично-молочной смесью.
• [480x363]
• Шаг 9 Форму ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность теста определяем деревянной шпажкой.
• [482x299]
• Приятного аппетита!
•