берем рульку, у меня их 4, т.к. сильно маленькие, кладем в кастрюлю и заливаем пивом, чтобы покрывало (пиво темное!!!!), если жалко столько пива, то 50 на 50 с водой, как закипело, на мин.огонь. Через час добавляем немного соли, гвоздички 3-4, лаврушку, корень сельдерея или петрушки (чего найдете, не найдете, да и ладно), перец горошком и варим еще час. Вынимаем, обсушиваем. Делаем соус горчица, мед, и отвар от рулек (1 к 1 все). Обмазываем этим рульку и в духовку на 160 град. минут на 30. В идеале надо каждые 5-10 мин. переворачивать и обмазывать..ну или хотя бы пару раз)