Это цитата сообщения Kasly Оригинальное сообщение

Фасоль по рецепту Джейми Оливера

[показать]



Ингредиенты :
Фасоль - 100 г
Помидор черри - 3 шт
Картофель - 2 шт
Чеснок - 1 головка
Лавровый лист - 2 шт
Розмарин - 2 шт
Сельдерей зеленый - 2 кусочка
Уксус виноградный - 2 ст.л
Масло оливковое - 8 ст.л
Соль, перец - по вкусу
Укроп

Приготовление:
Замочить фасоль на 8-12 часов.
В кастрюлю налить воды, высыпать фасоль, положить помидоры, картофель и головку очищенного от верхней шелухи чеснока.
Варить фасоль 40 минут на небольшом огне.
За 10 минут до окончания варки положить в кастрюлю лавровый лист, розмарин, сельдерей, связанные ниткой.
По окончании варки вынуть и выбросить приправы.
Вынуть картофель, помидоры и чеснок.
С фасоли слить 3/4 воды.
С помидоров снять кожицу.
Чеснок очистить.
Размять вилкой картофель, помидоры и чеснок.
Добавить оливковое масло и уксус. Посолить, поперчить. Все перемешать и выложить пюре в кастрюлю.
Перемешать содержимое кастрюли.
Выложить на блюдо и украсить мелко рубленным укропом.

Рецепт взят отсюда