Настроение сейчас - беличье
[660x440]
Наконец-то наступило лето! Не знаю как для вас, но для меня оно не начинается, пока не поспеют первые ягоды клубники. А в этом году я ждала её особенно. Идею этого рецепта я лелеяла больше двух недель, выбирала и сопоставляла ингредиенты. Галета с клубникой по этому рецепту — божественна! Меня всегда смущал вкус печеной клубники, и я боялась, что получится обычный пирог. Удивительно, как лимон дополняет и раскрывает вкус ягод. В итоге, мои опасения не оправдались! И поэтому я предлагаю вам насладиться этим простым, но необычайно ароматным и вкусным пирогом с клубникой. Кстати, клубничная галета — отличный способ поднять настроение в дождливый и холодный летний день!
Ингредиенты
Для теста:
- 1 3/4 ст. муки;
- 100 гр холодного сливочного масла;
- 3/4 ч.л. соли;
- 5 ст.л. ледяной воды;
Для начинки:
- 1.5-2 ст. клубники;
- 20 гр. сливочного масла;
- 1/2 ч.л. ванильного сахара;
- 2 ч.л. лимонного сока;
- 0.5 ст. сахара, или чуть больше для сладкоежек;
- 2 ч.л. крахмала;
- маленькая щепотка кардамона;
- 1-2 ст. л. молока.
Приготовление
Приятного чаепития!