[380x295]
Состав:
(Для двух таких морковочек.)
Куриное филе - 300г.
Картофель - 3-4шт.
Морковь - 3-4шт.
Шампиньоны - 300г.
Маринованные огурцы - 2-3шт.
Яйца - 3шт.
Лук репчатый - 1шт.
Растительное масло.
Майонез.
Соль.
Приготовление:
Картофель и морковь ставим на огонь и варим до готовности. Также отвариваем яйца. Овощи и яйца охлаждаем и очищаем. Куриное филе отвариваем 20-25 минут. Тем временем режем мелко лук.
Шампиньоны моем, чистим и также мелко нарезаем.
На разогретой сковороде с растительным маслом поджариваем лук до золотистого цвета, добавляем грибы, солим и жарим 15 минут.
Пока жарятся грибочки, натираем картофель на мелкой терке.
Также натираем на терке морковь.
Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки.
Яйца натираем на мелкой терке.
И наконец, натираем на терке огурчики.
Картофель выкладываем на тарелку в виде морковки, немного присаливаем и смазываем майонезом.
Сверху на картофель выкладываем поджаренные с лучком грибы.
Дальше на грибочки выкладываем огурчики.(сверху можно смазать майонезом)
Затем кладем курочку, немного солим, смазываем майонезом и сверху выкладываем яйца.(смазывать их майонезом не нужно)
Последний слой - морковка. Вершок морковки делаем при помощи укропчика. Можно сделать бороздки с помощью ножа.
Все наш салат готов!
Приятного аппетита!