Запеченные бутерброды с рыбой
Состав
- рыбные консервы "Сайра" - 1 банка,
- яйца отварные - 3-4 шт,
- лук репчатый - 1 шт,
- сыр - 100-150 г,
- чеснок - 1 зубчик (по-желанию),
- батон или белый хлеб,
- сливочное масло,
- растительное масло для жарки,
- майонез,
- зелень петрушки или укропа,
- свежемолотый перец
Приготовление
Приготовить начинку.
Яйца натереть на крупной терке или порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук до мягкости.
С рыбных консервов слить жидкость, удалить крупные косточки и размять рыбу вилкой.
Соединить в миске рыбные консервы, лук, яйца, зелень, измельченный чеснок (по-желанию).
Начинку поперчить, добавить немного майонеза (так, чтобы масса получилась вязкой, а не жидкой) и перемешать.
Если нужно, посолить начинку, по вкусу.
Батон нарезать ломтиками.
Каждый ломтик смазать тонким слоем сливочного масла и разложить на смазанном маслом противне.
Разложить начинку на ломтики батона.
Запекать бутерброды ~8-10 минут при температуре ~180°С.
Вынуть из духовки, посыпать тертым сыром и запекать еще ~3 минуты, до расплавления сыра.
Приятного Вам аппетита!