Я специально увеличила фото , чтобы была видна  техника выполнения выреза горловины Источник

В том месте, где должен начаться V-образный вырез, мастер закрыл центральную петлю, а по обеим сторонам от неё, на месте лицевой глади, провязал по 10 петель резинки 1 х 1 (1 лиц., 1 изн.) так, чтобы внешняя петля резинки была изнаночной (отделяла резинку от остального полотна). Скос линии выреза образован убавлениями по обеим сторонам от резинки ,примерно каждые 6 рядов.

Планки пройм также образованы вертикально связанной резинкой.

Такой способ вязания планок (мне кажется) добавляет изделию аккуратность, а мастеру — удобство и скорость выполнения работы.