Хлеб на закваске, без дрожжей - вот к чему надо стремиться. Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт приготовления закваски, которую в последствии будим использовать для выпечки вкусных хлебов.

Ингредиенты:



Кефир ((желательно деревенской)) — 1 стак.

Мука ((любая: пшеничная, ржаная, цельная или хлебопекарная)) — 1 стак.





Рецепт "Кефирная закваска":

И так, стакан кефира оставляем на столе в глубокой миске или бонке, при