[224x299]
Лечение питанием является одной из ключевых составляющих процесса выздоровления в тибетской медицине. Известно, что легкие болезни можно вылечить без лекарств путем соблюдения лечебной диеты и режима дня, а тяжелые заболевания без следования правилам питания и здорового образа жизни не лечатся вовсе.
В тибетской медицинской науке существует большой раздел лечебных диет, каждая из которых применяется в особом случае и подбирается исключительно индивидуально.

Тем не менее, существуют общие рекомендации по питанию, благодаря которым можно поддерживать себя в состоянии гармонии – состоянии Здоровья.

1. Правило размеренности. Человек должен принимать еду 3-4 раза в день, в количестве равном объему 2-х сложенных ладошек. Таким образом, в каждый прием пищи желудок будет наполняться едой всего на 3/4. Это условие является обязательным для нормального перемешивания и смачивания еды пищеварительными соками.

2. Основной объем пищи должен приходится на 12-14 часов дня. В это время наиболее активен элемент Огонь и орган печень. Соответственно вся самая калорийная, жирная еда должна быть съедена в этот период суток.

3. За 20-30 минут до еды употреблять стакан горячей воды с добавлением или меда, или соли, или лимонного сока. Все перечисленные добавки стимулируют пищеварительный огонь, освобождают желудок от слизи, подготавливая желудок к перевариванию пищи.

4. Готовить по возможности только на маслах животного происхождения. Лучший вариант топленое масло. Одно из немногих масел, которое является теплым по своим свойствам. При обработке огнем, например при жарке, топленое масло не превращается в яды, в отличии от большинства растительных жиров. Топленое масло на Востоке считается драгоценностью, оно в умеренных количествах подходит людям любых возрастных категорий, с любыми расстройствами. В то время как растительные масла очень разнятся по свойствам и должны использоваться только после индивидуальной корректировки питания.

5. Ограничить потребление свежих овощей и фруктов. В холодном климате сыроедение будет вызывать склонность к новообразованиям, простудам, проблемам с пищеварением т.к. фрукты и овощи по своим свойствам холодны. Частое их употребление будет снижать внутреннее тепло и замедлять все процессы в организме. Употреблять свежие овощи и фрукты можно только в сезон в небольших количествах. Все остальное время года перед употреблением желательно тушить, жарить, печь или варить. Одним словом обрабатывать огнем для повышение теплых свойств продукта.

6. Есть свежую еду. В большинстве случаев при длительном хранении еда накапливает яды упаковки и холод. Единственным исключением является мясо. Чем дольше оно хранится в холоде, тем теплее становится.

7. Нельзя допускать употребление или очень горячей или очень холодной пищи. Высокими или низкими температурами мы наносим непоправимый вред слизистой желудка. Не забывайте, что в жаркую погоду лучше пить воду комнатной температуры. Если употреблять ледяную воду, организм тратит энергию для разогрева ее до температуры тела, после чего только вода сможет всасаться слизистой желудка. Соответственно мы не охлаждаем организм, а наоборот - разогреваем.

8. Нельзя запивать еду, т.к. таким образом разбавляются пищеварительные соки, снижается способность желудка качественно переваривать пищу.

9. Желательно есть сначала вторые блюда, когда концентрация пищеварительного огня максимальна, а после чего через 20-30 минут есть супы, бульоны. Если поступать наоборот, то мы будем разбавлять концентрацию пищеварительных ферментов и ее будет недостаточно для переваривания мяса, каш, овощей, которые обычно входят в состав вторых блюд.

Вышеизложенные рекомендации по питанию помогут читателям избавиться от легких недомоганий (вздутие живота, головная боль, холод конечностей, изжоги) и не допустить более тяжелые хронические заболевания, просто благодаря следованию законам природы. Знание основных правил здорового питания еще на один шаг приблизят Вас к способности любой продукт с легкостью превращать в лекарство от всех болезней!

Статья опубликована с любезного разрешения Центра Тибетской медицины Ваджра Гаруда

Автор: Мария Калита
http://www.doctoraibolit.com/ru/tibetan-medicine/3554-fundamentals-of-tibetan-diet.html