Это цитата сообщения
Guten_appetit Оригинальное сообщениеЗапечённые овощи на гарнир
Ингредиенты
Баклажаны синие - 1.5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 35 мл
Морковь - 1 шт.
Патиссон - 2 шт.
Помидоры - 4 шт.
Смесь пряностей для овощей - 0.5 ч. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Чеснок - 1 зубчик
Такие запечённые овощи подходят в качестве гарнира к любым блюдам из
птицы или мяса. Их можно использовать в виде икры, измельчив после
приготовления при помощи блендера и намазав на свежий хлеб. Можно
закатать в банки на зиму как икру из овощей. При любом из этих способов
запечённые овощи будут ароматны и вкусны. Предлагаю вашему вниманию
рецепт приготовления таких запечённых овощей. Пряности в приготовлении
гарнира можно выбирать любые, на свой вкус. Начинаем.
Промойте баклажаны, удалите у них хвостики, сами баклажаны крупно
нарежьте. Помидоры разрежьте пополам. Порезанные овощи выложите
в форму для запекания. Луковицу очистите, крупно порежьте и также
уложите в форму к остальным овощам. Добавьте туда же нарезанные
патиссоны и морковь. Сверху посыпьте пряностями. Порежьте мелкими
кусочками очищенный от шелухи чеснок и выложите в форму.
Полейте все овощи растительным маслом. Включите духовку на разогрев до
200 градусов. Пока она разогревается, плотно закройте фольгой форму
с овощами. Затем отправьте её в духовку готовиться на сорок минут.
Через указанное время снимите фольгу и верните форму назад в духовку ещё на десять минут, дайте овощам немного подрумяниться. После этого выньте
форму из духовки, переложите овощи в блюдо для подачи к столу. Подавайте
запечённые овощи и в горячем виде, и в холодном. Приятного вам аппетита!
