Проверено лично! Эти булочки, которые я выпекала по рецепту, взятому из интернета или же здесь, уже не помню. Т.к. записываю на листок и ставлю в коробочку в кухне. Дело в том, что одна булочка "зависла" на неделю - не засохла, можно кушать - такое вот тесто: 350 г муки, 80 слив. масла мягкого, 2 яичных желтка, 140 молока, 3 ст. ложки сахара (можно и больше), 10 гр дрожжей (пачка). Немного сладкого молока для смазки булочек. Сделать тесто. Я ставлю в микроволновку выкл., на пару часов, раза три обмять тесто. Когда булочки сделаете, дать им еще подняться. И в разогретую до 180 гр., духовку. Да, противень я смазала куском слив. масла. Пекутся быстро. Оставшийся белок можно взбить с сахаром, добавляя сахар постепенно, а лучше сахарную пудру. И тоже подсушить в духовке - 100 градусов. Получится печенье-безе. В следующий раз, выпекая булочки, положу в них изюм.
[700x513]