Эту закуску можно хранить до 2–3 месяцев, если запекать ее до тех пор, пока она не станет действительно сухой и хрустящей внутри.

Ингредиенты:

170 грамм воды

75 грамм сливочного масла

90 грамм овсянки быстрого приготовления

105 грамм яиц без скорлупы (2 шт.)

1/4-1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки разрыхлителя (по желанию)

*Разрыхлитель оставляет слегка горьковатый привкус.

*Сахар в тесто лучше не добавлять, так как при выпекании оно легко подгорит еще до того, как такая закуска станет идеально сухой и хрустящей. Если хотите сладкий вкус, просто посыпьте сахарной пудрой или покройте шоколадом после завершения процесса выпечки. Я предпочитаю наслаждаться этой закуской соленой и соленой, без сладкого вкуса.

Описание процесса приготовления для тех, у кого не открывается видео.

В ёмкость с водой добавляем соль и  масло. Ставим на средний огонь, когда закипит всыпаем овсянку. Постоянно помешивая, доводим до готовности. Даём остыть. В отдельной миске вручную до однородности взбиваем яйца. Затем частями добавляем их в остывшую овсяную массу , при этом всё  взбивая блендером. Затем добавить ( по желанию) разрыхлитель. Перемешиваем и перекладываем массу в кондитерский мешочек с круглой насадкой. Выкладываем на противень (на пергамент) в виде небольших шариков, слегка приминая сырой ложечкой или пальцем верхние острые пипочки. Разогреваем духовку  до 180° в течении 10 минут и выпекаем при этой температуре 15 минут, затем сбавляем до 150° и выпекаем ещё примерно 25-40 минут, до полного внутреннего высыхания. Полностью высушенный он будет полый внутри и полностью  хрустящим. Такую закуску- перекус можно хранить до 2-3 месяцев в контейнере.