Капусту по-корейски на зиму. Процесс приготовления очень легкий, на вкус пикантная, в меру острая. Капуста маринуется достаточно быстро, обычно в течении суток. Можно подавать сразу же на следующий день, ну или запастись впрок и хранить до самой зимы.

Квашеная капуста. Этот рецепт в течение многих лет неизменно пользуется популярностью. Капуста получается хрустящая, сохраняет свои свойства после замораживания и оттаивания.

Ингредиенты:

Капуста – 6 кг.

Морковь – 1,5 кг

Соль – 150 гр. (или на 1 кг смеси капусты с морковью – 20гр. соли)