Пышная творожная запеканка с манкой — мягкая, как облако

 

 Ингредиенты:

 

творог 500 г

яйца 3 шт.

сахар 100 г

манка 3 ст. л.

сметана 2–3 ст. л.

ванилин щепотка

щепотка соли

масло для смазывания формы

 

 Приготовление:

 

 Творог перетереть через сито или пробить блендером до однородности.

 В миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены.

 Добавить творог, сметану и ванилин, перемешать.

 Всыпать манку, вновь аккуратно смешать.

 Форму смазать маслом, выложить массу и выровнять поверхность.

 Выпекать при 180 °C около 40–50 минут до золотистого цвета.