Понадобится:

2 ломтика белого хлеба;

70 мл сливок;

500 г куриного фарша;

1 куриное яйцо;

½ чайной ложки соли;

¼ чайной ложки чёрного молотого перца;

½ чайной ложки сушёного укропа;

5 столовых ложек сливочного масла;

1 стакан панировочных сухарей;

2 столовые ложки растительного масла.

 

Приготовление:

Срежьте корочки с хлеба, разломайте его на маленькие кусочки, залейте сливками и дайте настояться 2 минуты.

Добавьте куриный фарш, яйцо, соль, перец, укроп и 3 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры. Тщательно перемешайте ингредиенты и поставьте в морозилку.

Через 10 минут достаньте фарш и сформируйте из него овальные котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях.

В большой сковороде разогрейте на среднем огне 2 столовые ложки сливочного масла и влейте в него масло растительное. Обжаривайте котлеты до появления тёмно-золотистой корочки по 4–5 минут с каждой стороны.