Сырой картофель трём на крупной тёрке.

 

Добавляем сюда же сыр, тёртый на крупной тёрке.

 

Вбиваем яйца и перемешиваем.

 

Теперь солим, перчим по вкусу, и я добавляю немного сушеного чеснока для вкуса.

 

После добавления соли, выделилось много сока.

 

Поэтому я добавляю ещё совсем немного манной крупы. В этом пироге, на мой взгляд, манная крупа лучше чем мука.

 

Перемешиваем всё и даем постоять минут 5, чтобы манка немного набухла.

 

На сковороду с хорошим антипригарным покрытием наливаем немного растительного масла и нагреваем. Диаметр моей сковороды 22 см.

 

Выкладываем картофельную массу на сковороду и равномерно распределяем её по всему диаметру сковороды. 

 

 

Накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне готовим в течение 15 минут.

 

Вы увидите что пирог уже "схватился" и его можно очень просто перевернуть. 

 

Это можно сделать используя тарелку или крышку. А я решила перевернуть пирог на другую сковороду. Её я предварительно нагрела и смазала растительным маслом. Накрываем эту сковороду крышкой и готовим еще 10 минут на маленьком огне.

 

И посмотрите какой красивый румяный пирог у нас получился.