Это цитата сообщения Муся_19 Оригинальное сообщение
Лимонный пирог " Крем - брюле ".
Вкусный песочный пирог с нежной, воздушной, лимонной начинкой.
Рекомендую попробовать - очень вкусно. Рецепт позаимствовала у xsenia,
за что ей огромное спасибо!
Мука - 250г
Масло сливочное 200г ( 125г тесто + 75г начинка )
Яйца -3шт ( 1шт тесто + 2штначинка )
Соль щепотка в тесто
Сахарный песок 300г ( 100г тесто + 200г начинка )
Крахмал- 1стл в начинку
Лимон -2шт в начинку
Разрыхлитель - 0,5чл.
Мягкое сливочное масло взбить с сахарным песком. Добавить яйцо , хорошо взбить. Затем добавить муку с разрыхлителем и аккуратно, быстро замесить. Отправляем в холодильник на 30 и более минут.
[700x525]- С лимонов снять цедру.
[700x525]- Срезать аккуратно корочки, удалить семена и пробить в процессоре.
Яйца взбить с сахарным песком до бела.
Добавить размягченное масло и крахмал . Взбить.
В последнюю очередь добавляем лимон. Кстати лимон можно просто пропустить через мясорубку вместе со шкуркой, надо только убрать косточки, горечь не чувствуется.
Тесто помещаем в форму для выпечки, у меня была диаметром 20см. Аккуратно распределяем, чтобы получились бортики. Накалываем вилочкой.
На тесто выливаем начинку и ставим в предварительно нагретую духовку до 180гр на 30-35 мин. За 5 минут до окончания выпечки, пирог посыпать сахарным песком или пудрой, и дать зарумяниться.
Пирог остудить и нарезать. Поверьте очень вкусно. Завариваем чай. Приятного аппетита.
Серия сообщений "торты пирожные":
Часть 1 - ЭКЛЕРЫ (тааааааааакие вкусные, мягкие, нежные! Мммммм...!!!)))
Часть 2 - Лимонный торт-пирог
...
Часть 24 - Лимонный торт-пирог
Часть 25 - Баттенбургский пирог
Часть 26 - Лимонный пирог " Крем - брюле ".
Часть 27 - Шоколадный рулет
Часть 28 - Всегда удачный бисквитный корж для торта. МК.
...
Часть 34 - Основа для торта - " 7 стаканов".
Часть 35 - Французский бисквит
Часть 36 - Воскресный кекс.
Серия сообщений "мои рецепты":
Часть 1 - Тушенка
Часть 2 - Багет
...
Часть 31 - Ватрушка
Часть 32 - Теплый свекольно-морковный салат
Часть 33 - Лимонный пирог " Крем - брюле ".
Часть 34 - Шоколадный рулет!!!!
Часть 35 - Медальоны из куриного филе
...
Часть 37 - Основа для торта - " 7 стаканов".
Часть 38 - Грудка со сливочным соусом с рисом.
Часть 39 - Воскресный кекс.
