http://zefira.net/sous-iz-svezhix-ogurcov-s-chesnokom/#more-20587

Любое блюдо заиграет новыми красками и обогатится новым вкусом, если к нему подать какой-нибудь соус. Сегодня предлагаю вашему вниманию очень простой и быстрый в приготовлении соус из свежих огурцов с чесноком

Это соус отлично подходит к красной рыбе, да и к любой рыбе в принципе – жаренной, запеченной, отварной, приготовленной на гриле или мангале. Попробуйте, например, простую запеченную на мангале скумбрию полить этим соусом из огурцов с чесноком и сметаной. Она заиграет по-новому, уверяю вас!

Соус из огурцов отлично сочетается не только с рыбой, но с запеченными или жаренными овощами, мясом и курицей.

Чтобы приготовить соус из свежих огурцов с чесноком вам потребуется:

1. Сметана или натуральный йогурт без добавок 100 мл.
2. Свежий огурец 1 шт.
3. Соль, перец по вкусу
4. Сахар щепотка
5. Чеснок 1 зуб.

Приготовление блюда по рецепту «Соус из свежих огурцов с чесноком»

1. Огурец промойте, проверьте, не горчит ли он.
2. Молоденький огурец натрите на средней терке вместе с кожицей. Если огурец старый либо же с грубой кожицей, предварительно очистите его, если нужно, удалите крупные семечки.
3. Чеснок пропустите через пресс, добавьте к нему немного соли и хорошую щепотку сахара, слегка разотрите ложкой.
4. К чесноку добавьте тертый огурец, густую сметану или йогурт, поперчите по вкусу и перемешайте.
5. Готовый соус из свежих огурцов подавайте на стол в охлажденном виде.