Как приготовить салат на зиму из огурцов и чеснока:

Тщательно промыть огурцы, нарезать на кружки толщиной по 0,5-1см.

Лук репчатый очистить и нарезать на тонкие полукольца.

Очистить, пропустить чеснок через пресс.

Соединить все подготовленные продукты, добавить сахар, соль и уксус, перемешать, убрать на 12ч в холодильник.

Разложить сырой салат в стерилизованные негорячие банки так, чтобы они были полностью покрыты соком – можно влить сверху по 1-2ст.л. растительного масла или водки.

Поставить салат по плечики банок в холодную воду, довести до кипения, простерилизовать 15-20мин, затем укупорить салат стерилизованными крышками, закатать.

Убрать салат на хранение в прохладное место.

Удачных заготовок!