Вкусные помидоры

Ингредиенты:

• помидоры на 8 трехлитровых банок
• укроп - 1 пучок
• петрушка - 1 пучок
• зелень (веточки сельдерея) - 1 пучок
• чеснок - 200 гр.
• сладкий перец - 6 шт.
• перец чили - 3 шт.
• соль для маринада - 1 стакан
• сахар для маринада - 2 стакана
• лист лавровый для маринада по вкусу
• перец горошек для маринада по вкусу
• уксус для маринада - 1 стакан

Приготовление:

• Банки подготовить удобным и проверенным для вас способом.
• Зелень, перец горький, перец сладкий вымыть. Чеснок почистить. Все перекрутить через мясорубку и перемешать.
• Разделить на 8 банок.
• Помидоры вымыть, разложить по бутылям. Можно использовать красные, бурые, зелёные - главное не смешивать их в одном банке. Крупные можно порезать на 4 части.
• Маринад рассчитан на 9 л. воды, на 8 банок. Может понадобиться и больше, в зависимости от размера помидоров и того, как плотно вы их уложите. Вскипятить в 9 л. воды: соль, сахар, лавровый лист, перец черный горошком и уксус.
• Затем остудить маринад и залить помидоры.
• Закрыть пластмассовыми крышками, встряхнуть банки и в подвал.
• В зависимости от размера, помидорки можно будет попробовать уже через несколько дней, но конечно лучше им дать постоять, хотя бы месяц.

[700x355]