Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Салат на зиму.

[500x350]

В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока.
По желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов).
Затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать.
Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.

Готовим рассол на 2 л воды:
Сахар - 0,5 ст. (250 г)
Соль - 3 ст. л. без верха

когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки ( хватает на 4-5 литровых банок).

Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину.
Овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.