Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Торт «Метелица». Новогодний рецепт.


[400x268]
Ингредиенты:
4 яичных желтка,
200 г сахара,

200 муки,
100 г сливочного масла,
100 г сахара,
200 г сгущенного молока,
200 г жирной сметаны,
100 г толченых грецких орехов,
1/2 ч. ложки соды,
1 ч. ложка лимонного сока,
2 мандарина,
замороженные ягоды.

Приготовление:
Желтки смешать с маслом и хорошо взбить, добавить сахар.



Постепенно добавляя просеянную муку продолжать взбивать. Добавить соду гашеную лимонным соком.



Тесто выложить в разъемную смазанную маслом форму и разровнять лопаткой. Поставить в разогретую до 180 градусов С на 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.



Выложить из формы корж и дать остыть. Разрезать на 2 части.



Сметану взбить со сгущенкой и толчеными грецкими орехами.



Выложить на блюдо нижнюю часть коржа и полить кремом.



Накрыть сверху второй частью коржа.



Остатками крема полить сверху и боковины. Убрать в холодильник на ночь.



Перед подачей украсить дольками мандаринов и размороженными ягодами. Пропитавшийся торт просто тает, а ореховый вкус придает пикантность.



Приятного аппетита и Счастливого Нового Года!