Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Кекс-кулич в хлебопечке
Я сегодня предлагаю вам рецепт кекса-кулича на топленом молоке в хлебопечке. Ведь праздник Светлой Пасхи не за горами, пусть у вас будет возможность заранее выбрать рецепт выпечки к этому радостному дню. Мои дети очень любят этот кекс, едят его на завтрак с маслом, поэтому пеку его не только к Пасхе. Топленое молоко придаёт куличу необыкновенный аромат, а куркума – яркий жёлтый цвет. Кекс-кулич в хлебопечке получается пышным, красивым и очень вкусным. Вам нужно только заложить продукты в ведёрко, и хлебопечка избавит вас от долгого вымешивания теста.
Ингредиенты:
- дрожжи сухие быстродействующие — 2,5 ч. л.
- мука — 400 г
- соль — 0,5 ч. л.
- сахар — 7-8 ст. л.
- яйца — 3 шт
- молоко топленое — 170 мл (или обычное)
- куркума по желанию — на кончике ножа (для цвета)
- сливочное масло — 50 г
- ванилин — 1 г
- изюм или цукаты — 100 г
Кекс-кулич в хлебопечке:
В ведерко выложить продукты, согласно инструкции к вашей хлебопечке. Я выкладываю в том порядке как указано в ингредиентах. Первыми у меня идут сыпучие ингредиенты, затем жидкость (ХП Панасоник 2500). Молоко, масло и яйца желательно брать комнатной температуры.
Как только продукты все смешаются добавить промытый и обсушенный изюм (я добавляю, примерно, через 5-7 минут после начала замеса).
Тесто получается жидким - это нормально.
Пеку кекс в хлебопечке в режиме «Основной быстрый», средняя корочка (вместе с замесом, расстойкой и выпечкой 1 ч. 55 мин.).
После сигнала кекс с изюмом вынуть и полностью остудить. При желании можно украсить глазурью и кондитерской посыпкой, в таком случае глазурью покрываем горячий кулич.
Приятного аппетита!!!
С уважением, Наталья