Без заголовка
17-01-2014 16:18
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения SYarina Оригинальное сообщение
Картофельные зразы с мясом в духовке
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения SYarina Оригинальное сообщение
Картофельные зразы с мясом в духовке
|
Из любимых всеми (особенно славянами) картошки и мяса можно приготовить разные блюда. Я частенько готовлю зразы. Картофельные зразы с мясом в духовке - великолепное сытное блюдо, которое подходит как к семейному ужину в будни, так и на праздничный стол. Зразы, запеченные в духовке, получаются пышными и мягкими. Мне они особенно нравятся со сметаной. Мясо для картофельных зраз выбирайте на свой вкус. Тут уж нет никаких ограничений. Главное - оно должно быть вареное. Форма зраз также зависит от ваших предпочтений, у меня вот - золотистые рожки. Итак, приступаем!  [600x]Для приготовления картофельных зраз с мясом в духовке вам понадобится: картофель - 10 шт. яичные желтки - 2 шт. вареное мясо (свинина или говядина) - 350-400 г луковица - 1 шт. крахмал - 1,5 ст. ложки мука - 1,5 ст. ложки соль, перец черный - по вкусу Как приготовить картофельные зразы с мясом в духовке? Первым делом отварите очищенный картофель и мясо до готовности. Затем отваренное мясо и картошку надо перемолоть в мясорубке (по отдельности). Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте до мягкости на растительном масле. В перемолотое мясо добавьте обжаренный лук. К тертой картошке добавьте яичные желтки, крахмал и муку. Количество крахмала и муки зависит от крахмальности картошки. Замесите тесто. Тесто должно получиться эластичное, немного липкое. [600x]Можно сделать зразы привычной формы. Но по ходу дела я решила сделать рогалики. Итак, рукой "зачерпните" тесто, слепите из него удлиненный овал. [600x]Внутрь зразы выложите фарш по всей длине, загните и хорошенько склейте края. [600x]Согните зразы в форму рожка. Такие картофельные зразы-рогалики cначала обжарьте в сковороде с двух сторон на средне-высоком огне на растительном масле. Они должны красиво порыжеть. Затем обжаренные зразы выложите на смазанный маслом противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. [600x]Приготовьте соус к картофельным зразам. Больше всего к этому блюду подойдет соус из сметаны и сливочного масла. Масло растопите в сотейнике, снимите с огня, добавьте сметану и перемешайте. Можно подать просто сметану или приготовить заправку из жареного лука и шампиньонов, например. [600x]Приятного аппетита ! Автор : Елена |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | жаннаст - Дневник жаннаст |
Лента друзей жаннаст
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»