Шампиньоны маринованные по быстрому, к новогоднему столу.

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны небольшого размера - 600 г,
• масло растительное - 120 мл,
• уксус винный или яблочный - 50 мл,
• сахар - 2 ч.л., соль 1 ч.л.( в процессе приготовления если несоленые, то добавить еще соли),
• чеснок - 4 зубчика,
• лавровый лист - 4 шт,
• гвоздика - 3 шт,
• перец горошком черный - 10 шт,
• кориандр целый - 0,5 ч.л. (можно и без него, но так ароматнее),
• укроп - пучок.

[492x369]

Приготовление:

Снять кожицу со шляпок шампиньонов ( можно не снимать). Грибы хорошо промыть под водой. Если шампиньоны крупные лучше разрезать на несколько частей, мелкие оставить целыми. В кастрюльку залить растительное масло, уксус, добавить все ингредиенты, чеснок пропустить через пресс. Добавить грибы. Поставить на небольшой огонь, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 минут. Остудить грибы при комнатной температуре. Переложить в банку и убрать в холодильник. Через несколько часов грибы готовы. Грибы получились очень вкусные !