Куряча грудка, фарширована шинкою і сиром




4 шматочки курячої грудки, 4 шматочки копченої шинки (бекона, полядвиці), 4 шматочки твердого сиру, олія, сіль, мелений перець (чорний, білий, суміш - на ваш смак).

1. Грудки помийте, підсушіть серветкою, розділіть на дві частини, акуратно обріжте краї, щоб вийшли приблизно однакові шматочки товщиною 2-3 см.

2. Кожен шматочок з товщого боку надріжте так, щоб утворилася кишеня.

3. У середину кожної кишені покладіть сир і шинку. Скріпіть сірником. Посоліть, поперчіть. Можна додатково змочити у збитому яйці й обкачати у сухарях чи крихтах з білого хліба.

4. Смажте з обох боків на олії по 2 хвилини (до рум’яного кольору).

5. Потім грудки відправте у духовку чи мікрохвильову піч, щоб довести до готовності. Можна просто додати трішки води й під кришкою протушкувати дві-три хвилини й потім ще трішки підсолити й поперчити.