Ингредиенты:
молотый черный перец – 0,5 ч. л.
сваренные вкрутую яйца – 4 шт.
слабосоленое филе лосося – 200 г
сметана – 200 мл
нарезанный укроп и зеленый лук – по 2 ст. л.
Для теста:
сухие дрожжи – 15 г
сливочное масло – 100 г
соль – 0,5 ч. л.
молоко – 250 мл
мука – 500 г
сахар – 2 ч. л.
Приготовление:
Масло растопить, влить в него молоко и всыпать дрожжи, поставить в теплое место на 15 мин. Добавить сахар, соль и постепенно всыпать просеянную муку.
Вымесить тесто, накрыть и оставить на 30–40 мин. Яйца мелко порубить. Лосося нарезать маленькими кубиками.
Раскатать тесто в тонкий пласт, переложить на смазанный маслом противень. Распределить сверху яйца, рыбу и зелень.
Густо посыпать перцем. Сформовать по краям высокий бортик и полить начинку сметаной. Запекать 35 мин. в разогретой до 190°С духовке.
