Белковая диета быстрая, действенная и безопасная. Ее эффективность доказана даже в очень проблемных ситуациях.
За исключением яичного белка, в природе не существует пищи, состоящей только лишь из белков. Поэтому речь пойдет о диете, при которой в рацион входят продукты, максимально приближающиеся по составу к чистому пищевому белку. Это мясо, морепродукты, рыба, птица, яйца и обезжиренные молочные продукты.
Белки растительного происхождения, которые содержатся в бобовых и злаковых культурах, для данной диеты не подходят, так как вместе с белками они содержат и углеводы.
Чистые белки притупляют чувство голода.
Употребление жирных или сладких продуктов питания, которые легко усваиваются, вызывает ложное чувство сытости, за которым возвращается голод. При питании только белковыми продуктами вырабатываются кетоны, которые убивают чувство голода. Через 2-3 дня, после начала белковой диеты, голод полностью исчезает, это отличает ее от постоянного, характерного для множества других диет, чувства голода.
Чистые белки предотвращают вялость кожи.
Кожа и мышцы построены из белка. Белок не синтезируется организмом, поэтому низко-белковые диеты вынуждают организм добывать белки из кожи и мышц, а те, в свою очередь, теряют упругость и эластичность. Белковая диета, при резкой потере веса, позволяет коже оставаться гладкой и упругой.
На протяжении всего срока диеты не нужно обращать внимание на калории. Главное - не выходить за рамки категории белков. Количество потребляемых калорий особо не влияет на результат диеты.
Разрешенные продукты:
• Говядина, телятина, конина, кролик, дичь. Можно готовить все эти виды мяса в соответствии с вашим вкусом, но без использования жира.
• Любая рыба: свежая и замороженная, жирная и постная, сушеная и копченая.
• Домашняя птица (исключая гусей и уток ). Готовить с кожей, а кушать обязательно без кожи.
• Яйца. Белок без ограничений. Желток 3-4 раза в неделю.
• Обезжиренные молочные продукты (йогурт, кефир, творог) в любом количестве.
• Обязательно выпивать 1,5 литра жидкости в день. Чай, кофе, отвары, диетическая кола, минеральная вода могут учитываться в установленные 1,5 литра.
• Соль, приправы, горчица, соевый соус допускаются в умеренном количестве.
Белковая диета позволяет сочетать все разрешенные продукты между собой, а так же кушать столько, сколько вам захочется. Более подробно про белковую диету вы можете прочитать в книге Дюкана "Я не умею худеть"