Пирог " Бананово-кокосовый" ( аля пирожные Банкокко)

Кто любит банан и кокос ,то этот пирог для Вас.К тому же на приготовление идет очень мало времени

[700x465]

Тесто:

Масло слив-100 гр( в оригинале -80 гр)

Яйцо-1 шт

Сахар-100 гр

Соль-щепка

Мука-1.5 ст( в оригинале-200 гр)

Рыхлитель теста-1 ст.л(0.5 ч.л)

Начинка:

Бананы-1 кг( в оригинале -3 шт) порезать кружочками

Заливка:

Кокосовая стружка-150гр(180 гр)

Яйцо-2 шт

Сахарная пудра50 гр( сахар-70 гр)

Молоко-4 ст.л

Все смешать( в оригинале кокосовая начинка должна быть сухой ,но у меня она жидкая ,не люблю сухой кокос)

Масло растопить,всыпать сахар,добавить яйцо,соль и все хорошенько размешать.Добавить муку с рыхлителем и замесить тесто.

Тесто выложить в форму тонким слоем ( в оригинале тесто нужно на 10 минут поставить в духовку ,но я этого не сделала).На тесто кладем бананы и ложечкой наливаем заливку .

Ставим в духовку на 25 минут в середину при 180. Тесто получается мягеньким ,а начинка очень нежная,как крем.Приятного аппетита.