Песочное печенье - всегда беспроигрышный вариант сладкой выпечки как для чаепитий в будни, перекуса ребенку в школе, а также как элемент сладкого стола в праздники. Очень простой рецепт, а результат получается очень вкусным. 

Ингредиенты

Мука - 130 грамм;

 

Сливочное масло - 100 грамм;

 

Сахар - 50 грамм;

 

Молотый миндаль (миндальная мука) - 2 ст.л;

 

Яйцо - 1 шт;

 

Апельсиновый ликер (апельсиновый сок) - 1 ст.л;

 

Соль - щепотка.

Кроме того, если Вы любите готовить с детьми, это тесто будет оптимальным. Вам останется только раскатать тесто в пласт, а ребенок вырежет печенье формочками.

 

Подготовим необходимые продукты. 

 

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в течение 4-5 минут.

 

Добавить яйцо и соль, ещё раз взбить.

 

Затем добавить апельсиновый ликер или апельсиновый сок, перемешать.

 

Добавить миндальную муку (миндаль перемолоть в кофемолке).

 

Затем просеять пшеничную муку, перемешать.

 

Замесить мягкое тесто.

 

Раскатать пласт теста на столе, присыпанном мукой, примерно толщиной 0,3 - 0,5 мм. Вырезать печенье.

 

Разложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать печенье 8-10 минут при 180 градусах.

 

Вкусное песочное печенье с миндалем готово.

 

 

Источник