[показать]

2,5 кг. помидор, 

1 кг. моркови на крупной терке,

1кг. болгарского перца,

0,5кг. репчатого лука нарезать колечками, 

1 стакан растительного масла, 

2 столовые ложки с горкой соли, 

2 стакана песку. 



Все это варить 30 минут. 

Отдельно отварить 1 кг. фасоли до готовности. 

Затем соединить фасоль со всем вместе, 

добавить 0,5 стакана чеснока измельченного, 

200 грамм петрушки, 

1 горький перец и все вместе прокипятить 10 минут. 

В конце варки положить 1 столовую ложку эсенции.



Светлана Коновалова-Суворова

Серия сообщений "Домашние заготовки":

Часть 1 - Капуста корейская
Часть 2 - Баклажаны в аджике
...
Часть 46 - Открытие сезона !!!Огурцы в собственном соку, огурцы на хлебе, огурцы из под крана
Часть 47 - Салат " Слоеный"
Часть 48 - Греческая закуска на зиму